Pikantna pomidorówka z soczewicą

Składniki na 4-5 porcji:
- 1 L przecieru pomidorowego ( jeśli nie masz domowego, możesz użyć pomidorów świeżych lub z puszki)
- 150 g czerwonej soczewicy (wcześniej namoczonej)
- 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w plastry (lub drobniej, jeśli wolisz)
- 250 g pieczarek pokrojonych w plastry
- 1 duża cebula pokrojona w piórka
- 2 duże czerwone papryki pokrojone w paski
- papryczka chilli (wedle upodobań)
- 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- sok z cytryny
- papryka wędzona, kurkuma, sól
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek do podania (na surowo)

Przygotowanie:
Cebulę szklimy z czosnkiem i selerem naciowy na posmarowanej olejem rzepakowym patelni - gotowe przekładamy do garnka. Patelnię po cebuli podlewamy niewielką ilością wody i wrzucamy na nią paprykę, którą chwilę dusimy. Do garnka z cebulą dodajemy przecier pomidorowy, soczewicę , paprykę i pieczarki. Dodajemy papryczkę chilli i przyprawy. Chwilę gotujemy (aż soczewica będzie miękka - około 6-10 minut). Doprawiamy do smaku papryką wędzoną, kurkumą, solą oraz sokiem z cytryny. Podajemy polane oliwą z oliwek.

Wartość energetyczna 1 porcji: 305 kcal
B: 17,01 g
T: 8,3 g
W: 46 g
Bł: 8,6 g

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Jajko sadzone na duszonych pomidorach

Składniki: - 1 jajko - 2 pokrojone w kostkę pomidory - 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę - kromka żytniego pieczywa - ulubione zioła ( my do tego przepisu używamy bazylii lub estragonu) - sól i pieprz Przygotowanie : Na posmarowanej tłuszczem patelni zeszklij cebulkę. Dodaj pokrojone pomidory i sól. Duś przez chwilę, dopraw ulubionym ziołami, solą i pieprzem do smaku. Pomidory odsuń na jedną stronę patelni. Na drugiej posadź jajko, całość przykryj. Smaż do uzyskania ulubionej miękkości żółtka. Na oddzielnej suchej, rozgrzanej patelni przygotuj tosta. Jeśli masz możliwość, możesz przygotować go w tosterze. Na przygotowane pieczywo wyłóż pomidorki i jajko sadzone. Wartość energetyczna 1 porcji : 272 kcal B: 12,7 g T: 12,1g W: 28,2g Bł: 7g

Czytaj więcej

Dynia z patelni

Pyszny i szybki dodatek do dań mięsnych i rybnych. Próbujcie ! Składniki : - 700 g startej dyni - 500g pomidorków koktajlowych - 1 cebula, pokrojona w kostkę - 2 papryki, pokrojone w kostę - sól, pieprz, chilli (do smaku) - sok z cytryny/limonki, olej lniany (na surowo) Przygotowanie : Na rozgrzanej patelni zeszklij cebulkę, dodaj paprykę, podsmaż. Gdy papryka zmięknie, dodaj startą dynię. Całość duś kilka minut. Dopraw solą, dodaj pomidorki koktajlowe (w całości). Duś pod przykryciem 5-10 minut. Gotową potrawę dopraw chilli, sokiem z cytryny i olejem lnianym, do smaku. Wartość energetyczna jednej porcji (ok. 150g) : 105 kcal B : 14,1g T : 8,4 g W : 59,4 g Bł : 22 g

Czytaj więcej

Jaglany sernik czekoladowy

Składniki na spód (średnica 26 cm): 6 łyżek płatków owsianych 175 g suszonej żurawiny 50 g orzechów laskowych 2 łyżki kakao Składniki na masę: 300 g kaszy jaglanej 150 g kakao 300 ml mleka roślinnego np. ryżowego 150 g ksylitolu 2,5 łyżki żelatyny Przygotowanie: Żurawinę zalej wrzątkiem i zostaw na 30 min. Płatki owsiane i orzechy zblednuj (mogą zostać większe kawałki). Dodaj żurawinę, kakao oraz część wody z żurawiny. Sprawdź konsystencję - jeśli składniki się nie połączyły, dolej wody. Tak powstałą masą wyłóż dno tortownicy. Schowaj do lodówki na 15 min. Kaszę jaglaną dokładnie wypłucz. Gotuj do miękkości dodając mleko (300 ml) oraz wodę (około 300 ml). Wrzuć ksylitol, żeby się rozpuścił. Ugotowaną kaszę zblenduj z kakao. Gdy będziesz mieć przygotowaną gładką masę, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody i połącz z jaglanym kremem. Spód wyjmij z lodówki. Wyłóż na niego jaglaną, kakaową masę. Udekoruj ulubionymi owocami lub...

Czytaj więcej

Szukaj na tym blogu