Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm: - 500 g półtłustego twarogu - 400 g jogurtu naturalnego - 4 jaja - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 3/4 szklanki ksylitolu - skórka otarta z 1 wyszorowanej i sparzonej pomarańczy - opcjonalnie ekstrakt waniliowy Polewa: 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady > 75% zawartości kakao + 2 łyżki mleka (mleko podgrzewamy w kąpieli wodnej, dodajemy pokruszoną czekoladę. Mieszamy do rozpuszczenia. Polewamy ostudzony sernik) Przygotowanie: Twaróg zmiel lub zblenduj na gładką masę z jogurtem naturalnym. Żółtka oddziel od białek. Żółtka utrzyj z ksylitolem, dodaj jogurt z twarogiem i skórkę z pomarańczy i przesianą mąkę. Białka ubij na sztywną pianę. Połącz delikatnie za pomocą drewnianej łyżki z masą serową. Wylej na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piecz około 50 minut w 160 stopniach. Studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Ostudzony sernik polej polewą. Całe ciasto dzielimy na 12 porcji: Wartość energetyczna 1 kawałka: 162 kcal ...