Sałatka z indykiem

Składniki ( na ok 4 porcje):
- filet z piersi z indyka 500g ( 1/2 cytryny, cząber, kumin rzymski, pieprz cayen - możesz użyć innych, ulubionych przypraw )
- buraki 600g - ok 6 sztuk, pokrojone w kostkę
- ulubiona sałata ( my używałyśmy roszponki )
- kasza jaglana / komosa ryżowa - 150g
- twarożek kozi / feta - 150g
- pęczek posiekanej kolendry ( opcjonalnie )
- pomidorki koktajlowe 300g ( pokrojone w ćwiartki )
- awokado 180g pokrojone w kostkę ( ok 2 sztuki - gramatura bez pestki )
SOS : olej rzepakowy nierafinowany/olej lniany/oliwa z oliwek, czosnek, sok z cytryny, łyżeczka miodu
Przygotowanie indyka :
Filet umyj, oczyść. Zamarynuj w soku z cytryny i ziołach (najlepiej jeśli zrobisz to dzień wcześniej). Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut. Najlepiej jest upiec mięso w piekarniku z funkcją pary, jeśli takiego nie masz wstaw do piekarnika naczynie żaroodporne wypełnione wodą do 1/2 wysokości.
Przygotowanie sałatki :
Ugotowaną kaszę, sałatę, kolendrę, awokado, buraki i pomidorki połącz. Dodaj twarożek kozi i upieczonego indyka. Całość polej sosem.

Wartość energetyczna jednej porcji : 360 kcal
B : 13g
W : 55,5g
T : 16g
Bł : 10g

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Jajko sadzone na duszonych pomidorach

Składniki: - 1 jajko - 2 pokrojone w kostkę pomidory - 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę - kromka żytniego pieczywa - ulubione zioła ( my do tego przepisu używamy bazylii lub estragonu) - sól i pieprz Przygotowanie : Na posmarowanej tłuszczem patelni zeszklij cebulkę. Dodaj pokrojone pomidory i sól. Duś przez chwilę, dopraw ulubionym ziołami, solą i pieprzem do smaku. Pomidory odsuń na jedną stronę patelni. Na drugiej posadź jajko, całość przykryj. Smaż do uzyskania ulubionej miękkości żółtka. Na oddzielnej suchej, rozgrzanej patelni przygotuj tosta. Jeśli masz możliwość, możesz przygotować go w tosterze. Na przygotowane pieczywo wyłóż pomidorki i jajko sadzone. Wartość energetyczna 1 porcji : 272 kcal B: 12,7 g T: 12,1g W: 28,2g Bł: 7g

Czytaj więcej

Dynia z patelni

Pyszny i szybki dodatek do dań mięsnych i rybnych. Próbujcie ! Składniki : - 700 g startej dyni - 500g pomidorków koktajlowych - 1 cebula, pokrojona w kostkę - 2 papryki, pokrojone w kostę - sól, pieprz, chilli (do smaku) - sok z cytryny/limonki, olej lniany (na surowo) Przygotowanie : Na rozgrzanej patelni zeszklij cebulkę, dodaj paprykę, podsmaż. Gdy papryka zmięknie, dodaj startą dynię. Całość duś kilka minut. Dopraw solą, dodaj pomidorki koktajlowe (w całości). Duś pod przykryciem 5-10 minut. Gotową potrawę dopraw chilli, sokiem z cytryny i olejem lnianym, do smaku. Wartość energetyczna jednej porcji (ok. 150g) : 105 kcal B : 14,1g T : 8,4 g W : 59,4 g Bł : 22 g

Czytaj więcej

Guacamole

Składniki : - awokado, 2 sztuki (ok. 280g) - mango, 1 sztuka (180g), drobno posiekane - szalotka, 40g (1-2 sztuki), drobno posiekana - sok z 1 limonki - 1 ostra papryczka (np. j alapeño lub inna papryczka chilli), możesz też użyć suszonej ostrej papryki - ilość wedle upodobania :) - sól, pieprz do smaku Przygotowanie : Miąższ z awokado wydrąż łyżką, dodaj posiekane mango, szalotkę i posiekaną papryczkę chilli. Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem. Wartość energetyczna w 100g : 121,2 kcal B: 1,5g T: 8,6g W: 10, 8 g Bł: 2,6 g

Czytaj więcej

Szukaj na tym blogu