Muffiny z czekoladą i orzechami

Składniki na około 18 sztuk:

- 300 g mąki żytniej

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 6 łyżek ksylitolu

-1/2 szklanki mleka roślinnego (u nas ryżowe, niesłodzone, fortyfikowane wapniem)

- 1/2 szklanki wody gazowanej

- 2 jaja

- 100 g gorzkiej czekolady >75% kakao

- 150 g posiekanych orzechów włoskich

Glazura:

- miód

- orzechy włoskie (miód przełóż do garnka, podgrzej do uzyskania szklistości. Dodaj uprażone orzechy. Glazurą udekoruj muffiny)

Przygotowanie:

Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, ksylitol oraz pokrojoną czekoladę wymieszaj. Dodaj mleko, wodę i żółtka jaj. Wszystko dokładnie połącz. Białka ubij na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Delikatnie połącz pianę z masą na babeczki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do suchego patyczka (około 20-25 minut). Po wystudzeniu udekoruj glazurą.

Wartość energetyczna 1 muffiny: 185 kcal

B: 4,1 g

W: 25 g

T: 9,3 g

Bł: 3,4 g

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Jajko sadzone na duszonych pomidorach

Składniki: - 1 jajko - 2 pokrojone w kostkę pomidory - 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę - kromka żytniego pieczywa - ulubione zioła ( my do tego przepisu używamy bazylii lub estragonu) - sól i pieprz Przygotowanie : Na posmarowanej tłuszczem patelni zeszklij cebulkę. Dodaj pokrojone pomidory i sól. Duś przez chwilę, dopraw ulubionym ziołami, solą i pieprzem do smaku. Pomidory odsuń na jedną stronę patelni. Na drugiej posadź jajko, całość przykryj. Smaż do uzyskania ulubionej miękkości żółtka. Na oddzielnej suchej, rozgrzanej patelni przygotuj tosta. Jeśli masz możliwość, możesz przygotować go w tosterze. Na przygotowane pieczywo wyłóż pomidorki i jajko sadzone. Wartość energetyczna 1 porcji : 272 kcal B: 12,7 g T: 12,1g W: 28,2g Bł: 7g

Czytaj więcej

Dynia z patelni

Pyszny i szybki dodatek do dań mięsnych i rybnych. Próbujcie ! Składniki : - 700 g startej dyni - 500g pomidorków koktajlowych - 1 cebula, pokrojona w kostkę - 2 papryki, pokrojone w kostę - sól, pieprz, chilli (do smaku) - sok z cytryny/limonki, olej lniany (na surowo) Przygotowanie : Na rozgrzanej patelni zeszklij cebulkę, dodaj paprykę, podsmaż. Gdy papryka zmięknie, dodaj startą dynię. Całość duś kilka minut. Dopraw solą, dodaj pomidorki koktajlowe (w całości). Duś pod przykryciem 5-10 minut. Gotową potrawę dopraw chilli, sokiem z cytryny i olejem lnianym, do smaku. Wartość energetyczna jednej porcji (ok. 150g) : 105 kcal B : 14,1g T : 8,4 g W : 59,4 g Bł : 22 g

Czytaj więcej

Jaglany sernik czekoladowy

Składniki na spód (średnica 26 cm): 6 łyżek płatków owsianych 175 g suszonej żurawiny 50 g orzechów laskowych 2 łyżki kakao Składniki na masę: 300 g kaszy jaglanej 150 g kakao 300 ml mleka roślinnego np. ryżowego 150 g ksylitolu 2,5 łyżki żelatyny Przygotowanie: Żurawinę zalej wrzątkiem i zostaw na 30 min. Płatki owsiane i orzechy zblednuj (mogą zostać większe kawałki). Dodaj żurawinę, kakao oraz część wody z żurawiny. Sprawdź konsystencję - jeśli składniki się nie połączyły, dolej wody. Tak powstałą masą wyłóż dno tortownicy. Schowaj do lodówki na 15 min. Kaszę jaglaną dokładnie wypłucz. Gotuj do miękkości dodając mleko (300 ml) oraz wodę (około 300 ml). Wrzuć ksylitol, żeby się rozpuścił. Ugotowaną kaszę zblenduj z kakao. Gdy będziesz mieć przygotowaną gładką masę, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody i połącz z jaglanym kremem. Spód wyjmij z lodówki. Wyłóż na niego jaglaną, kakaową masę. Udekoruj ulubionymi owocami lub...

Czytaj więcej

Szukaj na tym blogu