Składniki na dużą blachę: - 375 g mąki orkiszowej -375 g dyni Hokaido startej na małych oczkach - 1,5 łyżeczki cynamonu - 3 łyżeczki proszku do pieczenia - 200 g ksylitolu - 5 jaj - skórka z 2 pomarańczy (wyszorowanych i sparzonych) - 180 ml oleju rzepakowego - 150 g orzechów włoskich/migdałów drobno posiekanych - opcjonalnie: rodzynki/żurawina/ ananas Masa: - serek Philadelphia light (500g) - 3 łyżki miodu - 100 g wiórków kokosowych Wszystkie składniki połącz. Przygotowanie: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj z cynamonem w misce. W drugiej misce dokładnie wymieszaj jaja, ksylitol, skórkę z pomarańczy i olej. Dodaj pokrojone orzechy, żurawinę/rodzynki/ananas oraz startą dynię. Dokładnie wszystko wymieszaj z mąką. Przelej masę do foremki i piecz około 1 godziny w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu przekrój na pół i przełóż masą kokosową (2/3 do posmarowania środka, 1/3 na wierzch ciasta).

Czy wiesz, że jedna na sześć osób w pewnym momencie swojego życia przechodzi depresję? Wielu się do niej nie przyznaje, co często jest tragiczne w skutkach...  Przecież TO NIE WSTYD CHOROWAĆ NA DEPRESJĘ ! Wstyd, nie walczyć o siebie... Depresja należy do jednych z najczęstszych chorób naszej populacji. Szacuje się, że do roku 2020 zaburzenie to zajmie drugie miejsce wśród wszystkich chorób powodujących niepełnosprawność.  Przewlekła depresja w około 15% przypadków kończy się samobójstwem. Jak objawia się depresja ? - ciągłym uczuciem smutku i niepokoju - brakiem zainteresowania przyjemnościami - brakiem lub zbyt dużym apetytem (zajadaniem smutku) - wahaniem masy ciała - zaburzeniami snu - problemami z koncentracją - zaburzeniami poznawczymi. Wiele przeprowadzonych badań sugeruje, że wpływ na wzrost zachorowań może mieć dzisiejsza dieta. Wysokie spożycie cukrów prostych, kwasów tłuszczowych nasyconych w tym tłuszczów typu trans (pisałyśmy o nich tutaj :...

Składniki : - 4 jaja - łyżka masła - 5-7 łyżek mąki kokosowej - łyżka ksylitolu - 1kg jabłek Przygotowanie : Jaja, masło, mąkę i ksylitol zmiksuj, mąkę dodawaj stopniowo ( mąka kokosowa bardzo szybko chłonie płyn, ciężko wymierzyć jej dokładną ilość ). Ciasto powinno być konsystencji ciastoliny (gładkie i lepkie). Przygotowaną wcześniej blaszkę wyklej ciastem. piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 10-15 minut. Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Upraż w garnuszku z odrobiną wody. W razie potrzeby dodaj ksylitolu. Kruszonka : - szklanka płatków owsianych - 2 łyżki masła - łyżka soku z cytryny - łyżka miodu Przygotowanie: Wszystkie składniki kruszonki połącz blenderem. Na upieczony spód wyłóż uprażone owoce. Całość udekoruj kruszonką. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut. Wartość energetyczna 1 porcji ( ok. 110g ) : 197,3 kcal B : 2,25g T : 10,6g W : 23,6g Bł : 4,5g

Marzy Ci się pyszny deser, ale jesteś na diecie ? Nic bardziej mylnego ! Zafunduj sobie pyszny podwieczorek ! Składniki na 12 porcji: - 200 g daktyli - 100 g wiórków kokosowych - 75 g płatków owsianych - 15 g nasion chia Przygotowanie: Daktyle zalej wrzątkiem. Pozostaw na 15 minut. Po tym czasie zblenduj z płatkami owsianymi i wiórkami kokosowymi, dolewając wody z moczenia daktyli do uzyskania plastycznej konsystencji (uważaj! Dolewaj stopniowo! Jeśli wlejesz zbyt dużo, konsystencja będzie zbyt rzadka i nie będziesz mógł trzymać batona-wtedy pozostaje jedzenie go łyżeczką). Wymieszaj z nasionami chia. Masę przełóż do pojemnika plastikowego. Schłodź w lodówce około 2 godzin. Pokrój na batony. Wartość energetyczna 1 porcji: 133 kcal B: 1,85g T: 6,44g W: 18g Bł: 3g

Co jest w jabłkach? 🍎 Pektyna - Należą do grupy związków włókna pokarmowego. Posiadają zdolność wiązania cholesterolu. Dzięki temu zapobiegają powstawaniu blaszek miażdżycowych.  Pektyny są również wykorzystywane w leczeniu otyłości. Wypełniają żołądek, co zwiększa poczucie sytości. Regulują gospodarkę kwasów żółciowych. Usuwają ich nadmiar, chroniąc przed powstawaniem kamieni żółciowych oraz ułatwiają i przyspieszają trawienie tłuszczów. Dodatkowo, dzięki zdolności wiązania jonów, oczyszczają organizm z ołowiu oraz kobaltu. Są też bardzo skuteczne w walce z zaparciami. Stanowią swoistą "szczotkę fizjologiczną", usuwają zalegające resztki pokarmu w jelitach. 🍎Witamina C - Kolejny przeciwutleniacz, wspierający pracę układu odpornościowego. Witamina C posiada też zdolność wiązania wolnych rodników, dzięki czemu zapobiega powstawaniu procesów neurodegeneracyjnych i kancerogennych ( stymuluje produkcję interferonu niezwykle pomocnego w leczeniu chorób nowotworowych...

Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm: - 500 g półtłustego twarogu - 400 g jogurtu naturalnego - 4 jaja - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 3/4 szklanki ksylitolu - skórka otarta z 1 wyszorowanej i sparzonej pomarańczy - opcjonalnie ekstrakt waniliowy Polewa: 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady > 75% zawartości kakao + 2 łyżki mleka (mleko podgrzewamy w kąpieli wodnej, dodajemy pokruszoną czekoladę. Mieszamy do rozpuszczenia. Polewamy ostudzony sernik) Przygotowanie: Twaróg zmiel lub zblenduj na gładką masę z jogurtem naturalnym. Żółtka oddziel od białek. Żółtka utrzyj z ksylitolem, dodaj jogurt z twarogiem i skórkę z pomarańczy i przesianą mąkę. Białka ubij na sztywną pianę. Połącz delikatnie za pomocą drewnianej łyżki z masą serową. Wylej na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piecz około 50 minut w 160 stopniach. Studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Ostudzony sernik polej polewą. Całe ciasto dzielimy na 12 porcji: Wartość energetyczna 1 kawałka: 162 kcal ...

Składniki na 2 porcje: - 1 awokado - 2 garści szpinaku - 1 granat - 1 łyżka nasion sezamu - 1 łyżka oliwy z oliwek, sok z cytryny, szczypta soli - opcjonalnie: twarożek kozi lub ser Feta Przygotowanie: Awokado pokrój, skrop sokiem z cytryny, żeby nie zrobiło się ciemne. Dodaj nasiona granata, szpinak, posyp sezamem (możesz uprażyć ziarna na suchej patelni). Całość polej oliwą z oliwek. Możesz również posypać pokruszonym twarożkiem. Wartość energetyczna 1 porcji: 237 kcal B: 4,1g T: 19,4g W:  15,8g Bł: 5,35g