Gdybyście mogli zobaczyć nasze zamrażarki sprzed kilku lat spaliłybyśmy się ze wstydu... Porozrzucane produkty, często nieodpowiednio zapakowane( jeśli w ogóle...) - obsychające i nieumyte. Wielokrotnie zachodziłyśmy w głowę, dlaczego nasze truskawki, po rozmrożeniu są zepsute, a pieczywo czerstwe? Przecież mroziłyśmy świeże produkty... Generalnie - chaos. Dzisiaj, bogatsze o niezmiernie zaawansowaną wiedzę z zakresu technologii mrożenia, możemy się trochę "pomądrzyć"... Zamrażarka to fantastyczny wynalazek ! Wszyscy wiemy jak mrożonki ułatwiają życie. Często pozwalają zaoszczędzić czas gotowania i uniknąć marnowania artykułów spożywczych. Przecież dzięki tym wspaniałym urządzeniom, możemy przygotowywać pyszne sosy owocowe do pieczeni czy objadać się truskawkami w grudniu. Jednak, aby w pełni cieszyć się zachowaną strukturą i smakiem mrożonek, trzeba potrafić je przygotowywać. Mrożenie to proces powolnego schładzania produktów do temperatury ok. -18 stopni. Proces ten...