Któż z nas, nie odchudzał się przynajmniej raz w życiu... Czyż nie wydawały Ci się wtedy niesamowicie atrakcyjne produkty typu "light", "zero" czy "fit"? Niestety, paradoksalnie im częściej znajdowały się one w Twoim menu, tym bardziej zwiększał się obwód Twojego brzucha... Często wydaje nam się, że jeśli coś jest "light" to możemy zajadać się tym bezkarnie. Nic bardziej mylnego! Produkty te niejednokrotnie mają zbliżoną lub niewiele niższą kaloryczność od ich tradycyjnych odpowiedników... Weźmy produkty te pod lupę! Co to jest produkt light? Zgodnie z regulacją Parlamentu Europejskiego produktem o obniżonej wartości energetycznej możemy nazwać artykuł żywnościowy, którego wartość energetyczna została obniżona o co najmniej 30 % w porównaniu do jego tradycyjnego odpowiednika, ale przy zachowanej wartości odżywczej . Należy również wskazać cechę, która rzutuje na zmniejszoną wartość kaloryczną danego produktu.  Kaloryczność  takiego artyku

Jesień to pora przeziębień i osłabionej odporności. Warto działać profilaktycznie, zamiast później walczyć z przeziębieniem czy grypą. Zadbaj o swoją odporność, włączając do diety produkty, które w naturalny sposób wesprą pracę Twojego układu immunologicznego. Jednym z takich cudownych surowców jest czosnek. Znane jest szerokie spektrum działania tej rośliny: przeciwgrzybiczne, przeciwbakteryjne, przeciwmiażdżycowe, przeciwzakrzepowe, regulujące ciśnienie krwi, hipoglikemiczne, przeciwzapalne, wspomagające trawienie, żółciopędne czy przeciwnowotworowe.  Czosnek również dzięki swojemu unikatowemu składowi od tysięcy lat wykorzystywany jako najsilniej działający antybiotyk. Co znajdziesz w czosnku? - około 60% wody, 32% węglowodanów i 6,45% białka w świeżych główkach - witaminy, szczególnie witaminę C (ok. 31 mg witaminy C/100 g produktu) o działaniu podnoszącym odporność organizmu, opóźniającym starzenie oraz witaminy z grupy B. - składniki mineralne: potas (400 mg/100

Składniki na 2 porcje: - 700-800 g dyni pokrojonej w kostkę - 100 g czerwonej soczewicy - 1 duża cebula - 3 ziela angielskie - 2 liście laurowe - kurkuma, niewielka ilość cynamonu, chilli - 2 łyżeczki oleju lnianego - sól Przygotowanie: Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż beztłuszczowo lub smarując patelnię olejem rzepakowym, posól. Gdy zrobi się złota zdejmij z ognia. Dynię pokrojoną w kostkę przełóż do garnka, zalej niewielką ilością wody (jedynie tyle, by przykryć cząstki dyni). Do dyni wrzuć liść laurowy oraz ziele. Soczewicę dokładnie opłukaj, dodaj do garnka. Gotuj, aż soczewica będzie miękka. Pod koniec przełóż cebulę. Dopraw kurkumą, chilli (ilość zależy od indywidualnych preferencji :) ), szczyptą cynamonu. Jeśli wlałaś/eś zbyt dużo wody, odlej część. Zblenduj zupę. Podawaj polaną 1 łyżeczką oleju lnianego. Wartość energetyczna 1 porcji: 345 kcal B: 18,6 g T: 7,8 g W: 60,7g Bł:16,7g

Składniki na 3 porcje: - 250 g półtłustego twarogu - 1 łyżeczka mąki orkiszowej/ żytniej - 1,5 łyżki kakao (15 g) - 2 jaja - 1 łyżka ksylitolu (15g) Przygotowanie: Białka oddziel od żółtek. Z białek ubij pianę dodając szczyptę soli. Do osobnej miski wrzuć twaróg, żółtka jaj, kakao, mąkę oraz ksylitol – zmiksuj. Ubitą pianę przełóż do miski z czekoladową masą, delikatnie wymieszaj. Smaż z obu stron beztłuszczowo lub na patelni posmarowanej olejem rzepakowym. Podawaj z jogurtem naturalnym i ulubionymi owocami. Wartość energetyczna 1 porcji: 221 kcal B: 22,5g T: 9,4g W: 14,7g Bł: 0,9g

Wiedza na temat sposobu żywienia par starających się o dziecko jest dość powszechna. W tym szczególnym dla Was okresie, warto zgłębić tę tematykę, aby stworzyć najlepsze środowisko do rozwoju Waszego Maleństwa. Pierwszym ważnym czynnikiem wpływającym na płodność kobiet i mężczyzn jest masa ciała. Zarówno nadwaga jak i niedowaga w znacznym stopniu przyczyniają się do powstania zaburzeń owulacyjnych. Dlaczego tak jest ? Otóż podstawowym budulcem tkanki tłuszczowej są adipocyty. Komórki te wykazują silne działanie endokrynne (wydzielnicze wewnętrzne ). To właśnie w komórkach tkanki tłuszczowej zachodzi metabolizm steroidów i odbywa się ostatni etap produkcji ok. 1/3 estrogenów krążących w naszej krwi. Oprócz tego adipocyty wydzielają adipokiny (substancję czynną o działaniu autokrynnym, parakrynnym i endokrynnym). Ten czynny biologicznie związek odpowiada za : - metabolizm glukozy i lipidów - powstawanie odpowiedzi immunologicznych (odpornościowych) - regulację ciśnienia tętn

Dynia kojarzy się przede wszystkim z Halloween. I rzeczywiście, jedynie niewielka ilość tego warzywa przeznaczona  jest do celów konsumpcyjnych (około 10 %), zaś reszta hodowana jest na potrzeby tego święta… Najwyższa pora zmienić statystyki! Zwłaszcza, że dynia doskonale wkomponowuje się w dietę odchudzającą, jest nadzieją dla cukrzyków (!) oraz osób z chorobami układu krążenia. Kolebką tego warzywa znanego od 7 tysięcy lat jest Ameryka (Południowa i Środkowa), zaś w Europie poznano ją dopiero dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. Dynia swoimi walorami technologicznymi i żywieniowymi przewyższa wiele warzyw hodowanych na znacznie większą skalę. Dodatkowo jest niskokaloryczna (około 30 kcal/100 g) co jest ogromną zaletą w czasach, kiedy wszyscy chcemy być fit :) Obecnie wyhodowano wiele odmian, różniących się między sobą składem chemicznym, kształtem czy wielkością. Co kryje miąższ jednego z najstarszych warzyw uprawianych przez człowieka? 🎃 karotenoidy w tym: 🧡 beta-karo