Krem z dyni z soczewicą

Składniki na 2 porcje:
- 700-800 g dyni pokrojonej w kostkę
- 100 g czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 3 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- kurkuma, niewielka ilość cynamonu, chilli
- 2 łyżeczki oleju lnianego
- sól

Przygotowanie:
Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż beztłuszczowo lub smarując patelnię olejem rzepakowym, posól. Gdy zrobi się złota zdejmij z ognia. Dynię pokrojoną w kostkę przełóż do garnka, zalej niewielką ilością wody (jedynie tyle, by przykryć cząstki dyni). Do dyni wrzuć liść laurowy oraz ziele. Soczewicę dokładnie opłukaj, dodaj do garnka. Gotuj, aż soczewica będzie miękka. Pod koniec przełóż cebulę. Dopraw kurkumą, chilli (ilość zależy od indywidualnych preferencji :) ), szczyptą cynamonu. Jeśli wlałaś/eś zbyt dużo wody, odlej część. Zblenduj zupę. Podawaj polaną 1 łyżeczką oleju lnianego.

Wartość energetyczna 1 porcji: 345 kcal
B: 18,6 g
T: 7,8 g
W: 60,7g
Bł:16,7g

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Indyk z karmelizowanymi śliwkami

Składniki na 5-6 porcji: - filet z indyka (1 kg – pozostałość z obiadu, może posłużyć Ci później jako domowa wędlina) - sok z cytryny - czubryca zielona - 4 ząbki czosnku - sos sojowy ciemny Składniki na karmelizowane śliwki: - 8 dużych śliw - 1 łyżka miodu - 1 niewielka papryczka chilli - 100 ml wytrawnego czerwonego wina Przygotowanie: Oczyszczony filet z indyka natrzyj czubrycą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sosem sojowym oraz sokiem z cytryny. Możesz odstawić na noc, wtedy lepiej „ przejdzie” smakiem przypraw. Piecz w piekarniku: 10 min funkcja grill (190 stopni), zaś później 45-50 minut w 180 stopniach (funkcja góra-dół). Możesz wstawić do piekarnika naczynie z wodą – indyk będzie bardziej soczysty. Podawaj z karmelizowanymi śliwkami, ulubioną kaszą i warzywami. Karmelizowane śliwki: Śliwki pokrój w ćwiartki. Papryczkę chilli drobno posiekaj. Wrzuć do rondelka obydwa składniki, podlej winem, dodaj miodu. Całość gotuj do lekkiego z

Czytaj więcej

Pietruszka - Twój nowy przyjaciel

Kto dziś słyszał o pietruszce ? Prawie nikt... Tak, to ta biała marchewka. Niestety, ten pyszny i zdrowy korzeń jest dzisiaj kojarzony tylko z bulionem na zupę... no, ewentualnie z sałatka jarzynową. BŁĄD ! Witaminki, witaminki... Korzeń pietruszki jest bogatym źródłem wielu witamin i minerałów. Sprawdź sam ! 💛 Witamina C Jest silnym przeciwutleniaczem - wiążąc wolne rodniki zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych oraz uszkodzeniom mózgu (przez wolne rodniki), dzięki czemu wspomaga leczenie i zmniejsza objawy chorób neurologicznych: choroba Alzheimera , schizofrenii , stwardnienia rozsianego , choroby Parkinsona . Aktywuje pracę wielu enzymów. Jest również związkiem niezbędnym do syntezy kolagenu - utrzymuje tkankę łączną w doskonałej kondycji - szybciej goją się rany, złamania i s iniaki , a krwotoki są dużo mniej obfite. Dodatkowo wspomaga układ odpornościowy , więc choroba, która nas dopadnie ma łagodniejszy przebieg, a jej objawy nie są tak dokuczliwe.

Czytaj więcej

Jadłeś już awokado ?

Wydawałoby się, że produkt, który w 30 % składa się z tłuszczów nie może być ani dobrym, ani zdrowym składnikiem diety… Nic bardziej mylnego ! Co takiego ma w sobie awokado ? Kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone Regulują transport lipidów we krwi, obniżając poziom cholesterolu frakcji LDL. Są prekursorami niektórych hormonów. Budują również komórki naszego organizmu. Hamują proces agregacji płytek krwi - zapobiegając powstawaniu zmian miażdżycowych i usprawniając pracę mózgu. Kwasy tłuszczowe omega - 3 i witamina E Usprawniają pracę mózgu, witamina E dzięki właściwościom przeciwutleniającym zapobiega arteriosklerozie i niektórym rodzajom nowotworów Kwas foliowy Bierze udział w syntezie puryn i kwasów nukleinowych co za tym idzie jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego, nerwowego i rozwoju wszystkich komórek organizmu. Kwas foliowy jest szczególnie ważny w okresie rozwoju płodowego. Umożliwia prawidłowy rozwój ce

Czytaj więcej

Szukaj na tym blogu