Domowe burgery z marchewkowymi frytkami

Bułeczki ( zawsze możesz użyć dobrej jakości bułeczek żytnich, które kupisz w piekarni ) :
Składniki na bułki ( ok. 8 sztuk ) :
- 250 g mąki żytniej ( ok. 2,5 szklanki )
- 150 ml mleka
- 1 jajko
- 20g masła
- 7g drożdży suchych
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie :
Mąkę połącz z drożdżami, wbij jajko i dodaj 1/2 mleka. Zagnieć. Pozostałą część mleka podgrzej w garnuszku ( nie gotuj, powinno mieć temp. ok. 50 stopni ), dodaj masło ( musi się rozpuścić ). Do ciasta dodaj mleko z masłem, zagnieć. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 1,5h do wyrośnięcia. Uformuj bułeczki, rozłóż na blaszce, przykryj ściereczką i zostaw na 30min. Bułeczki piecz w temp. 200 stopni przez 12-15 minut.

Marchewki :

Składniki :

- 1kg marchwi ( obranej, pokrojonej w słupki )

- tymianek suszony ( lub inne ulubione zioła )

- sól, pieprz

Przygotowanie :
Pokrojone marchewki dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. Piecz do pożądanej miękkości w temperaturze 180 stopni.

Burgery :
Składniki :
- 800g mięsa mielonego z indyka
- posiekany pęczek świeżego tymianku / kolendry
- 3 ząbki posiekanego czosnku
- sok z połowy cytryny
- chilli ( opcjonalnie )
- 350g upieczonych i pokrojonych w plastry buraków
- 120g twarogu koziego
- 400g cebuli
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
Przygotowanie :
Mięso, kolendrę/tymianek, czosnek, sok z cytryny i chilli dokładnie połącz. Uformuj płaskie kotlety i smaż na posmarowanej tłuszczem patelni. Cebulę zeszklij na patelni, dodaj przecier pomidorowy, podsmaż. Bułki smaruj twarożkiem kozim. układaj warstwami : twaróg, plasterki buraka, mięso, sos cebulowy. Możesz dodać ulubione zioła. Podawaj z frytkami z marchewki.

Wartość energetyczn jednej porcji : 400kcal
B : 25g
T : 11g
W : 38g
Bł : 11g

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Indyk z karmelizowanymi śliwkami

Składniki na 5-6 porcji: - filet z indyka (1 kg – pozostałość z obiadu, może posłużyć Ci później jako domowa wędlina) - sok z cytryny - czubryca zielona - 4 ząbki czosnku - sos sojowy ciemny Składniki na karmelizowane śliwki: - 8 dużych śliw - 1 łyżka miodu - 1 niewielka papryczka chilli - 100 ml wytrawnego czerwonego wina Przygotowanie: Oczyszczony filet z indyka natrzyj czubrycą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sosem sojowym oraz sokiem z cytryny. Możesz odstawić na noc, wtedy lepiej „ przejdzie” smakiem przypraw. Piecz w piekarniku: 10 min funkcja grill (190 stopni), zaś później 45-50 minut w 180 stopniach (funkcja góra-dół). Możesz wstawić do piekarnika naczynie z wodą – indyk będzie bardziej soczysty. Podawaj z karmelizowanymi śliwkami, ulubioną kaszą i warzywami. Karmelizowane śliwki: Śliwki pokrój w ćwiartki. Papryczkę chilli drobno posiekaj. Wrzuć do rondelka obydwa składniki, podlej winem, dodaj miodu. Całość gotuj do lekkiego z

Czytaj więcej

Pietruszka - Twój nowy przyjaciel

Kto dziś słyszał o pietruszce ? Prawie nikt... Tak, to ta biała marchewka. Niestety, ten pyszny i zdrowy korzeń jest dzisiaj kojarzony tylko z bulionem na zupę... no, ewentualnie z sałatka jarzynową. BŁĄD ! Witaminki, witaminki... Korzeń pietruszki jest bogatym źródłem wielu witamin i minerałów. Sprawdź sam ! 💛 Witamina C Jest silnym przeciwutleniaczem - wiążąc wolne rodniki zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych oraz uszkodzeniom mózgu (przez wolne rodniki), dzięki czemu wspomaga leczenie i zmniejsza objawy chorób neurologicznych: choroba Alzheimera , schizofrenii , stwardnienia rozsianego , choroby Parkinsona . Aktywuje pracę wielu enzymów. Jest również związkiem niezbędnym do syntezy kolagenu - utrzymuje tkankę łączną w doskonałej kondycji - szybciej goją się rany, złamania i s iniaki , a krwotoki są dużo mniej obfite. Dodatkowo wspomaga układ odpornościowy , więc choroba, która nas dopadnie ma łagodniejszy przebieg, a jej objawy nie są tak dokuczliwe.

Czytaj więcej

Jadłeś już awokado ?

Wydawałoby się, że produkt, który w 30 % składa się z tłuszczów nie może być ani dobrym, ani zdrowym składnikiem diety… Nic bardziej mylnego ! Co takiego ma w sobie awokado ? Kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone Regulują transport lipidów we krwi, obniżając poziom cholesterolu frakcji LDL. Są prekursorami niektórych hormonów. Budują również komórki naszego organizmu. Hamują proces agregacji płytek krwi - zapobiegając powstawaniu zmian miażdżycowych i usprawniając pracę mózgu. Kwasy tłuszczowe omega - 3 i witamina E Usprawniają pracę mózgu, witamina E dzięki właściwościom przeciwutleniającym zapobiega arteriosklerozie i niektórym rodzajom nowotworów Kwas foliowy Bierze udział w syntezie puryn i kwasów nukleinowych co za tym idzie jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego, nerwowego i rozwoju wszystkich komórek organizmu. Kwas foliowy jest szczególnie ważny w okresie rozwoju płodowego. Umożliwia prawidłowy rozwój ce

Czytaj więcej

Szukaj na tym blogu